Si alguna vez te has quedado mirando dos botellas de aceite de oliva virgen extra en el supermercado y te has preguntado si merece la pena pagar más por la que pone «ecológico», este artículo es para ti. Porque sí, hay diferencias, pero no son las que te cuentan los eslóganes publicitarios. Vamos a ver … Leer más
Si eres de los que espera todo el año a que lleguen las cerezas para devorarlas a puñados, este artículo te interesa. Porque más allá de ese sabor que te transporta directamente al verano, hay un montón de razones (con fundamento) para que te gusten aún más. Aquí no vamos a venderte la moto de … Leer más
Si estás pensando en dar el salto a la producción ecológica de cerezas o quieres optimizar lo que ya tienes, este artículo te va a ahorrar tiempo. No voy a contarte que la cereza ecológica es el futuro ni que el cambio climático es un problema (ya lo sabes). Aquí vamos directo al grano: qué … Leer más
Si estás leyendo «AOVE ecológico de montaña», probablemente ya has probado un aceite de oliva virgen extra de supermercado y otro de una botella sin etiqueta llamativa, y notaste que algo cambia. No es tu imaginación. El aceite de oliva de montaña tiene una composición química diferente, un perfil sensorial más complejo y, casi siempre, … Leer más
Si alguna vez te has preguntado si el aceite de oliva ecológico es solo una moda o realmente hay algo detrás, este artículo es para ti. Da igual si eres profesional del sector, un productor que está planteándose el cambio o simplemente alguien que quiere saber qué está pagando cuando compra una botella con la … Leer más
Te has preguntado alguna vez qué hay detrás de una botella de aceite de oliva virgen extra ecológico. No me refiero al etiquetado bonito ni al precio. Hablo del proceso real. Este artículo va directo al grano: cómo se cultiva la aceituna, cómo se extrae el zumo y qué certificaciones separan un aceite ecológico de … Leer más
Si estás leyendo esto, seguramente ya te has topado con frases como “sin químicos”, “respetuosa con el medio ambiente” o “alimentos más sanos”. Y sí, la agricultura ecológica va de eso, pero hay mucho más debajo de la tierra. Este artículo te va a contar de verdad cómo funciona, qué implica cambiar a este sistema … Leer más